Telur, Penyelamat Ibu dalam Menyiapkan Sarapan yang Sehat dan Bergizi

Hai, Smart Ladies!

Tantangan ibu di pagi hari adalah menyiapkan sarapan cepat, praktis, dan bernutrisi. Sering kali kita lebih memilih membeli sarapan di luar karena tak cukup waktu untuk memasak. Hal tersebut tidak salah untuk dilakukan, tetapi menyiapkan sarapan sendiri tentu lebih baik karena kita dapat mengontrol kualitas dan
kebersihan bahan yang digunakan.

Salah satu bahan yang paling mudah ditemukan, bergizi tinggi, dan bisa diolah dengan cepat adalah telur. Telur ayam kampung, telur ayam ras, telur bebek, maupun telur puyuh sangat mudah didapatkan. Harganya pun relatif terjangkau. Tak mengherankan jika telur menjadi favorit para ibu sehingga selalu tersedia di dapur.

Sebutir telur ayam mengandung protein, mineral, fosfor, selenium, serta 13 vitamin penting antara lain, vitamin A, B2, B12, dan B5. Selain itu telur mengandung sedikit karbohidrat dan kalori sehingga baik untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang berdiet. Kekayaan kandungan nutrisi tersebut menjadikan telur sebagai makanan bergizi dan sehat bagi kita.

Agar menu sarapan tidak membosankan, Ladies bisa mencoba variasi hidangan dari telur di bawah ini.

1. Telur Dadar

Menu ini sangat populer karena siapa pun bisa membuatnya. Agar berbeda dari telur dadar biasa, Ladies bisa mencampur telur dengan daging giling, bawang bombai, dan saus bolognaise. Setelah matang, taburkan keju parut di atasnya. Ladies juga bisa mencampur telur dengan bayam atau sawi hijau untuk menyiasati anak yang tidak suka makan sayuran.

2. Roti Lapis Isi Telur

Agar lebih sehat, gunakan roti gandum utuh. Letakkan selembar roti di piring, lalu letakkan selada, bawang bombai, tomat, dan telur mata sapi di atasnya. Tambahkan mayones dan saus sambal atau saus tomat, lalu tutup dengan selembar roti lainnya. Selain untuk menu sarapan, roti lapis juga bisa dijadikan bekal yang praktis untuk suami atau anak.

3. French Toast dengan Telur

Siapkan selembar roti gandum utuh. Kocok sebutir telur bersama susu dan celupkan roti ke dalamnya. Panggang di atas wajan antilengket yang telah diberi sedikit mentega dengan api kecil agar matang merata. Sementara itu, buat telur mata sapi atau telur orak arik. Lalu, letakkan telur di atas french toast dan tambahkan keju parut jika Ladies suka.

4. Telur Orak Arik dengan Sayuran

Menu ini sangat mudah dibuat dan mengandung nutrisi lengkap. Ladies bisa menggunakan buncis, wortel, atau kol sebagai sayurannya. Tumis bawang putih dan lada dan dengan sedikit minyak. Kemudian, masukkan sayuran yang telah diiris tipis. Tumis hingga sayuran matang, lalu masukkan kocokan telur. Aduk rata hingga telur matang dan kering. Telur orak arik yang lezat dan sehat ini cocok dihidangkan dengan nasi hangat.

5. Cheesy Scrambled Egg

Kocok telur dengan garam dan lada, lalu tambahkan sedikit potongan butter. Panaskan wajan antilengket dengan sedikit butter, lalu tuangkan kocokan telur ke atasnya. Diamkan sebentar, lalu taburkan parutan keju mozarella atau keju yang mudah meleleh. Selanjutnya, aduk dengan spatula sampai telur mencapai kematangan dan tekstur sesuai selera. Menu ini cocok dihidangkan dengan roti panggang.

6. Puding Roti dengan Telur

Jika Ladies lebih menyukai menu bercita rasa manis, cobalah membuat puding roti. Sajian ini bisa dihidangkan selagi hangat sebagai menu sarapan maupun didinginkan lebih dahulu sebagai makanan penutup.

Kocok 2 butir telur, lalu tuangkan 50 ml susu sedikit demi sedikit. Tambahkan gula sesuai selera. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, tata beberapa lembar roti tawar di atasnya, lalu siram dengan kocokan telur. Roti harus terendam semuanya. Panggang dalam oven dengan panas sedang. Ketika sudah setengah matang, keluarkan puding dari oven dan taburi dengan parutan keju. Kemudian, panggang kembali hingga matang.

Nah, Ladies, itulah beberapa variasi menu berbahan telur yang mudah dan praktis dibuat untuk sarapan. Selamat mencoba, Ladies!