Hai, Smart Ladies!
Mampu memasak makanan sendiri untuk keluarga merupakan kebanggan yang tak ternilai bagi seorang ibu. Selain itu, memasak makanan sendiri lebih menguntungkan dan menyehatkan daripada membeli makanan di luar atau makanan instan. Namun, dengan adanya perubahan zaman, banyak ibu-ibu yang bekerja di luar rumah, tetapi ini bukan berarti peran ibu juga berubah. Meskipun di rumah ada asisten rumah tangga, pastikan manajemen rumah tangga, mengurus anak, dan suami tetap berjalan dengan baik.
Ibu yang bekerja sebisa mungkin dapat membagi waktu. Gunakan waktu yang tersisa dari kesibukan bekerja untuk mengurus rumah. Salah satunya mempersiapkan makanan untuk seluruh anggota keluarga. Bagaimana cara menyiasatinya? Berikut ini trik untuk menyiapkan makanan di rumah agar tidak terburu-buru dan terlambat masuk kerja.
1. Membuat Daftar Menu
Banyak ibu yang merasa bingung dalam menentukan menu. Jangankan menu untuk satu minggu, untuk satu hari saja sering membuat pusing. Mulai sekarang, buat daftar menu minimal untuk satu minggu. Susun daftar menu bersamaan dengan membuat daftar belanja, misalnya di akhir pekan. Menu sesuaikan dengan apa yang disukai anggota keluarga. Dengan menyusun menu terlebih dahulu, Ladies bisa belanja lebih cermat dan efisien sesuai dengan kebutuhan.
2. Menyiapkan Bumbu
Agar tidak menghabiskan waktu saat memasak, sebaiknya Ladies menyimpan bumbu-bumbu yang sudah dikupas dan dicuci bersih dalam kulkas. Seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai. Ladies juga bisa menyiapkan bumbu dasar berupa bumbu giling, bawang putih , bawang merah, cabai, ketumbar, lada, dan kemiri. Tahukah Ladies? Pada proses memasak yang paling lama adalah menyiapkan bumbu.
3. Menyiangi Sayuran Sebelum Dimasukkan ke Dalam Kulkas
Setelah selesai menyiapkan bumbu, Ladies tinggal menyiapkan sayuran. Semua sayuran dibersihkan, dicuci, kemudian dipotong-potong. Kelompokkan sayuran sesuai dengan daftar menu, masukkan dalam kantong, beri label, nama sayuran, dan tanggal menyimpan dalam kulkas.
4. Menentukan Jadwal Memasak
Jadwal memasak sesuaikan dengan keleluasaan waktu yang ada. Selain itu, sesuaikan dengan jenis menu yang akan Ladies siapkan. Sebagai ibu yang bekerja, pandai-pandailah mengatur waktu antara urusan dapur dengan kegiatan lainnya di rumah.
5. Pilih Menu Masakan yang Praktis
Memilih menu yang praktis merupakan langkah ibu yang terburu-buru karena ingin segera berangkat kerja. Misal, Ladies bisa memasak menggunakan bumbu yang cukup diiris tipis-tipis, itu lebih praktis daripada menggunakan bumbu yang harus dihaluskan terlebih dahulu. Bisa menyingkat waktu, kan?
6. Buat Makanan dengan Porsi Kecil
Memasak dengan porsi kecil sangat membantu agar proses memasak lebih cepat selesai. Apalagi untuk keluarga yang setiap kali makan harus berbeda dengan menu sebelumnya. Porsi kecil ini juga cocok untuk Ladies yang memiliki anggota keluarga sedikit.
7. Segerakan Bangun Tidur
Seorang ibu hampir setiap hari bangun lebih dahulu dari pada anggota keluarga lainnya. Dengan bangun lebih dahulu, Ladies akan memiliki waktu lebih leluasa untuk melakukan kegiatan pagi yang berurusan dengan rumah. Rasanya lega bukan, bila anggota keluarga lain bangun urusan rumah sudah selesai?
Bagaimana, mudah bukan memasak untuk keluarga? Rencanakan, siapkan bahan, dan waktu, lalu eksekusi memasak setiap hari. Keluarga sehat, keluarga bahagia. Selamat mencoba.