Hai, Smart Ladies! Musim hujan yang mulai intens membuat udara pun terasa sejuk bahkan terkadang dingin. Cuaca seperti ini sering membuat kita tidak bersemangat dan tubuh mudah terserang penyakit. Beruntung, Indonesia memiliki aneka rempah yang bisa diracik menjadi minuman hangat dan bermanfaat untuk kesehatan.
Setiap daerah di Indonesia biasanya memiliki minuman khas yang biasa dijadikan andalan saat cuaca tak bersahabat. Meskipun nama tiap daerah berbeda, bahan dasar yang digunakan sama, yaitu rempah. Untuk cuaca seperti saat ini, minuman hangat ini bisa dijadikan pilihan.
1. Bandrek
Minuman khas Sunda ini terbuat dari aneka rempah, seperti jahe merah, kayu manis, cengkih, serai, gula merah, dan daun pandan. Cara membuatnya cukup mudah, yakni merebus semua bahan sampai mengeluarkan aroma khas rempah. Sesaat sebelum diminum, bandrek disaring terlebih dahulu. Bandrek berkhasiat mengobati masuk angin, badan pegal, reumatik, dan melancarkan pembuluh darah.
2. Bajigur
Satu lagi minuman rempah dari Jawa Barat yang sudah akrab di masyarakat adalah bajigur. Berbeda dengan bandrek, bajigur menambahkan santan dan kopi sebagai bahannya. Rempah yang digunakan biasanya ada jahe, kayu manis, dan daun pandan. Semua bahan tersebut direbus sambil diaduk sesekali sampai mendidih. Setelah matang, bajigur disaring dan ditambahkan potongan kolang-kaling saat disajikan.
3. Wedang Uwuh
Minuman ini berasal dari daerah Yogyakarta, khususnya Desa Imogiri. Wedang uwuh berisi beragam rempah aromatik yang membuat badan hangat dan baik untuk kesehatan. Beragam dedaunan yang disertakan tersebut, seperti daun pala, kayu manis, dan cengkih. Selain itu, ada juga tambahan jahe yang dibakar, serutan kayu secang kering, kapulaga, bunga lawang, serai, daun jeruk, gula batu, dan pala. Semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tercium aroma rempah dan airnya berwarna merah. Warna ini berasal dari kayu secang. Penyajiannya bisa disaring terlebih dahulu ataupun tidak.
4. Sarabba
Setelah tiga resep minuman yang berasal dari pulau Jawa, minuman hangat yang satu ini berasal dari daerah Sulawesi. Bahan rempah yang digunakan seperti jahe, serai, kayu manis, dan merica bubuk. Semua rempah kemudian direbus dengan ditambahkan gula merah sampai larut. Setelah itu, tambahkan santan, lalu diaduk perlahan selama kurang lebih sepuluh menit. Sarabba siap disajikan.
5. Wedang Pokak
Minuman khas Jawa Timur ini berisi rempah, seperti jahe, kayu manis, cengkih, merica, bunga lawang, daun jeruk, dan daun pandan. Semua bahan kemudian direbus dan disajikan dengan sedikit gula. Minuman hangat ini sangat pas diminum saat cuaca dingin dan menjadi suguhan wajib saat lebaran tiba.
Ladies, beberapa minuman hangat tadi cocok disajikan saat udara dingin seperti saat ini. Mudah buatnya dan murah bahannya. Tinggal dipilih saja sesuai selera Ladies. Selamat mencoba.
Editor: Haeriah Syamsuddin
#maratonmenulisartikel
#joeraganartikel